CREMA DE PUERROS

¿QUÉ COCINAMOS HOY?

Para pasar los fríos días de otoño, CREMA DE PUERROS!!!

Ingredientes

2 puerros grandes
 1/2 cebolla
 Mantequilla
2 patatas grandes
2 vasos de caldo de verdura
2 vasos de leche
Sal
 Pimienta

Pasos

1. En una cacerola se derrite la mantequilla.
2. Añadimos a la mantequilla la cebolla cortada muy fina y, al poco rato, los puerros cortados en trozos menudos.
3.  Cuando está sólo ligeramente dorado, se añaden las patatas peladas y cortadas en laminas finas.
4.  Añadimos el caldo y se deja cocer todo muy despacio durante 40 minutos.
5. Una vez ya hecha, se deja enfriar. Se pasa por la batidora.
6. Se agrega la leche y se vuelve a pasar todo junto por la batidora hasta que quede cremosa y suave.
7. Ya podemos poner la crema en el plato, y añadir sal y pimienta.

¡¡¡NOS HA QUEDADO BUENÍSIMA!!!