Ensaladilla rusa

Este mes traemos nuestra receta de ensaladilla rusa.

Para ello vamos a necesitar:

• Huevos
• Pimientos
• Patatas
• Zanahorias
• Aceitunas
• Atún
• Mayonesa

Lo primero que haremos será cocer los huevos (10 minutos),

las zanahorias (15 minutos) y las patatas (40 minutos).

Mientras tanto, iremos cortando los pimientos en tiras,

cortando las aceitunas y desmenuzando el atún.

Cuando lo cocido esté listo, pelaremos y cortamos

la zanahoria, la patata y el huevo.

Después, juntaremos todo y le añadiremos la mayonesa.

Mezclamos todo bien y si lo deseamos, 

podemos decorar el plato con unas tiras del pimiento, 

algún trozo de hueco o las aceitunas.

¡Aquí nuestro video para que lo veáis mejor!

Huevos rellenos

 

El grupo de trabajadores de Ítaca Sociolaboral,

hemos realizado una receta

muy sencilla y la vez deliciosa,

huevos rellenos de atún y mayonesa.

En pequeños grupos nos repartimos

las tareas y los ingredientes.

Ha sido una receta muy rápida de hacer,

la cual no dudaremos en ponerla en práctica

en casa.

Puré de calabaza y zanahoria

Hemos empezado el año con recetas saludables 

para ir desintoxicándonos de las comilonas navideñas.

Así pues, nuestro primer taller de cocina del año

ha sido con la receta:

Puré de calabaza y zanahoria.

Los ingredientes que hemos usado son:

• Calabaza

• Zanahoria

• Puerro

• Patata

• Quesitos

• Pastilla de caldo

• Aceite

• Sal

Le hemos añadido puerro 

para darle un toque extra de sabor

y patata para hacer el puré menos líquido.

Es decir, para que nos salga como una crema.

Preparación: 

1. Cortar el puerro en cachitos pequeños

2. Cortar la calabaza 

3. Pelar y cortar las zanahorias

4. Pelar y cortar las patatas

5. En una olla, añadir un poco de aceite

        e ir dorando el puerro

6. Echar las zanahorias, la calabaza y la patata en la olla 

7. Echar agua en la olla hasta que cubra las verduras y echar sal

8. Dejar que hierva durante 25 minutos.

9. Cuando las verduras estén blandas, quitar el fuego, añadir los quesitos

        y la pastilla de caldo.

        Dejar que se deshagan con el calor.

10. Batir todo con la batidora.

11. Servir al gusto. 

        Por ejemplo, puedes echarle 

        un chorrito de aceite al comerlo

        o alguna especia si lo prefieres